גיזום עצי זית: מתי גוזמים, כמה מורידים ומה אסור

מתי גוזמים זית

לפי המדריך של משרד החקלאות, הגיזום נעשה בדרך כלל לאחר המסיק, במהלך חודשי החורף. אחרי שהפרי ירד אפשר לראות את מבנה העץ, והעץ נמצא בתקופה שבה הצימוח איטי.

לזית יש נטייה לסירוגיות: שנת שפע של יבול, ואחריה שנת שפל. בשנת שפע העץ משקיע את המשאבים בפרי, ולכן צומחים פחות ענפים חדשים שיישאו את הפרי של השנה הבאה. המדריך ממליץ לעשות את הגיזום החזק יותר בחורף שלקראת שנת השפע. כך מדללים מראש חלק מהפרי העודף, ומעודדים צימוח חדש שיישא פרי בשנת השפל.

בגינה פרטית, שבה הזית הוא בעיקר עץ נוי וצל, התזמון פחות קריטי מבמטע. ובכל זאת, גיזום בחורף עדיף על גיזום באמצע הקיץ, כשהעץ חשוף לחום. בזית שנותן פרי שאתם קוטפים, כדאי לתאם את הגיזום אחרי המסיק ולא לפניו. בזית שהפרי שלו לא נקטף, אפשר לגזום לאורך כל החורף.

מה גוזמים ומה משאירים

המטרה העיקרית בגיזום זית היא לפתוח את הנוף. עץ סבוך, שבו ענפים מצללים זה על זה, שומר לחות בפנים, וזה מה שמזמין מחלות ומזיקים. המדריך של משרד החקלאות מסביר שגיזום לדילול ענפים מיותרים ולהפחתת ההצללה מונע כמעט לחלוטין את התפתחות המחלות, ושבעץ סבוך גוזמים גם במרכז וגם בהיקף.

בפועל מורידים: ענפים יבשים או שבורים, ענפים שצומחים פנימה למרכז העץ, ענפים שמצטלבים ומתחככים, וסורים (נצרים) שצומחים מהבסיס ומהגזע. בהיקף מפרידים ענפים שנערמו אחד על השני.

משאירים את שלד העץ: הזרועות הראשיות שנותנות לו את הצורה. גיזום שמוריד את כל הבדים ומשאיר גזע ערום הוא לא גיזום. לפי פקודת היערות, חיתוך הגזע המרכזי בלי להשאיר בדים נחשב כריתה, ובזית זה דורש רישיון מפקיד היערות, בלי קשר לגודל העץ. כדאי לעבוד עם כלים חדים ונקיים.

זית שגבה מדי

זיתים בחצרות גדלים לגובה של כמה מטרים אם לא גוזמים אותם, ואז הפרי והענפים היבשים נמצאים במקום שאי אפשר להגיע אליו. המדריך של משרד החקלאות ממליץ בבוסתן קהילתי לשמור על גובה של עד כ-4 מטרים, כדי להקל על המסיק, ומציין שאפשר להשיג את זה בהסרה או בקיצור של זרועות שצמחו לגובה.

בעץ שגבה הרבה, לא מורידים את כל הגובה בבת אחת. הורדה הדרגתית לאורך שנתיים או שלוש שומרת על העץ חזק ומאפשרת לו לבנות נוף חדש בגובה נמוך יותר. הזית מגיב טוב לגיזום ומצמיח מחדש, אבל גם לו יש גבול.

זית גבוה מאוד, מעל גג או ליד קווי חשמל, נגזם לפעמים עם מנוף. עץ שנוגע בקווי חשמל לא גוזמים בלי תיאום עם חברת החשמל. גיזום של עצי פרי אחרים בחצר, כמו לימון ותפוז, שונה מזית: כתבנו עליו בעמוד גיזום עצי הדר.

זית הוא עץ מוגן, ומה עם המחיר

פקודת היערות מגדירה את הזית, יחד עם החרוב, כאילן מוגן. בשונה מעצים אחרים, שבהם הרישיון נדרש רק מגודל מסוים, זית מוגן בכל גודל, צעיר או בוגר. כריתה או העתקה שלו, גם בחצר פרטית, דורשות רישיון מפקיד היערות, והפטורים שבצו היערות לא חלים עליו. פירטנו את התהליך בעמוד רישיון כריתה.

גיזום רגיל, שמשאיר לעץ את השלד והבדים, לא דורש רישיון.

בשוק, לפי מידרג, גיזום של עץ קטן עד 4 מטרים, כמו זית או הדר, מתחיל בערך מ-500 שקל, בטווח של 500–1,000 שקל. זה לא מחירון שלנו. המחיר של הזית שלכם נאמר במקום, לפי הגובה, כמה זמן לא נגזם, והאם הגזם מפונה.

אם הזית עומד במקום שבו הוא באמת מפריע, למשל צמוד לקיר, העתקה שלו היא אפשרות. גם היא דורשת רישיון מפקיד היערות, והיא נעשית לפי התנאים שנקבעים ברישיון.